やはりこれでいきます!ふりかけレシピ!
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ふりかけレシピです。
【夏にぴったり! モロヘイヤ スープ】
「こだわり食感パリッ!海老ひじきふりかけ」
を使いました!

丸美屋 さんのふりかけです。
食感にこだわったなんとも歯ごたえがいいふりかけ!
食べてびっくり!
「パリッ」でございます。
海老の風味がさらに美味しいふりかけです。
今回はそのパリッといた食感と
海老の風味を活かした夏らしいさっぱりレシピです。
①モロヘイヤの葉を摘んで下ゆでします。
茎からネバネバ~が出てくるのでゆで汁にはくれぐれも注意を!
水にさっとさらして細かく切ります。(適当^^)

②紫玉ねぎをみじん切り。
辛い場合はこのように氷水につけとくと辛みが早く逃げます。
けれど玉ねぎは刻んだ20分後から栄養素が出てくるので
できれば水にさらさず放置が一番いい!

③トマト・キュウリも小さめに切る。
(ここらも適当!・・夏は台所にあまり長く居たくないですよね~^^)

④ブイヨンを少量のお湯で溶かして、氷水を使って冷たいスープを作る。
塩と好みでこしょうを入れ、すべての材料をボールに入れる。
最後に
「こだわり食感 パリッ! 海老ひじきふりかけ」
をパパッとふりかけ!
海老の香りが~
さくっと食感~~
そして・・
スープはとろっとしていて
なんとも夏にぴったり~栄養チャージの時短スープです!
